2023년 초보자를 위한 최고의 에스프레소 머신 4대

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예전에는 가정용 커피 메이커로 커피 품질의 에스프레소를 만드는 데 많은 연습이 필요했지만 최고의 새 모델을 사용하면 훨씬 쉬워졌습니다.게다가 $1,000 미만의 가격으로 훌륭한 음료를 만들 수 있는 기계를 구입할 수 있습니다.120시간이 넘는 연구와 테스트 끝에 우리는 Breville Bambino Plus가 초보자와 중급 매니아에게 최고의 선택이라는 결론을 내렸습니다.강력하고 사용하기 쉬운 이 제품은 일관되고 풍부한 양의 우유를 생산하고 완벽한 질감으로 우유를 기화합니다.Bambino Plus는 세련되고 컴팩트한 디자인으로 대부분의 주방에 완벽하게 어울립니다.
빠르고 사용하기 쉬운 이 강력한 소형 에스프레소 머신은 일관된 에스프레소 샷과 부드러운 우유 거품으로 초보자와 숙련된 바리스타 모두에게 깊은 인상을 남길 것입니다.
Breville Bambino Plus는 간단하고 빠르며 사용하기 좋습니다.집에서 정말 맛있는 에스프레소를 만들 수 있습니다.사용 설명서는 따라하기 쉽고 약간의 연습을 통해 명확하고 일관된 사진을 찍을 수 있을 뿐만 아니라 훌륭한 로스팅의 뉘앙스도 포착할 수 있습니다.아마도 가장 인상적인 점은 초고속 자동 우유 거품 설정을 사용하든 수동 거품 만들기를 사용하든 관계없이 좋아하는 바리스타에 필적할 수 있는 부드러운 우유 거품을 생성하는 Bambino Plus의 능력일 것입니다.Bambino Plus는 크기도 작아서 어떤 주방에도 쉽게 들어맞습니다.
이 저렴한 기계는 놀랍도록 복잡한 사진을 만들어낼 수 있지만 우유 거품을 만드는 데 어려움을 겪고 약간 구식으로 보입니다.주로 순수한 에스프레소를 마시는 사람들에게 가장 적합합니다.
Gaggia Classic Pro는 사용하기 쉬운 디자인과 알맞은 에스프레소를 만드는 능력 덕분에 수십 년 동안 인기 있는 보급형 머신이었던 Gaggia Classic의 업데이트 버전입니다.Classic Pro 스팀 완드는 Classic보다 개선되었지만 Breville Bambino Plus보다 여전히 정확도가 떨어집니다.또한 벨벳 같은 질감으로 우유 거품을 내는 데 어려움을 겪습니다(약간의 연습으로 가능하지만).첫째, Pro는 우리의 최고 선택만큼 선택하기 쉽지는 않지만 더 많은 뉘앙스와 산미가 있고 종종 더 강렬한 거품이 있는 샷을 생성합니다(비디오).순수한 에스프레소를 선호한다면 Gaggia의 단점보다 이 장점이 더 클 수도 있습니다.
세련되고 강력한 Barista Touch는 탁월한 프로그래밍과 내장된 그라인더를 갖추고 있어 초보자가 최소한의 학습 곡선으로 집에서 다양한 커피 품질의 에스프레소 음료를 준비할 수 있습니다.
브레빌 바리스타 터치는 단계별 지침과 다양한 프로그램이 포함된 터치스크린 제어 센터 형태의 광범위한 가이드를 제공하므로 초보자에게 이상적입니다.그러나 여기에는 고급 제어 기능도 포함되어 있으며 고급 사용자와 창의력을 원하는 사람들을 위한 수동 작업도 가능합니다.프리미엄 커피 그라인더가 내장되어 있을 뿐만 아니라 생성되는 거품의 양을 조절할 수 있는 조절 가능한 자동 우유 거품 설정도 있습니다.온라인에서 수많은 사용법 비디오를 시청하지 않고도 즉시 뛰어들어 괜찮은 음료를 만들 수 있는 기계를 원한다면 Touch가 탁월한 선택입니다.손님들도 쉽게 이 기계에 다가가서 음료를 마실 수 있습니다.그러나 경험이 많은 사람들은 지루할 가능성이 적습니다.준비 과정의 모든 단계를 어느 정도 제어할 수 있습니다.바리스타 터치는 작은 브레빌 밤비노 플러스만큼 일정하지만 더 강력하여 균형 잡힌 커피와 우유 거품을 쉽게 만들어줍니다.
기술을 연마하고 더 많은 실험을 원하는 사람들을 위한 세련되고 재미있는 머신인 Ascaso는 우리가 테스트한 최고의 에스프레소 머신을 만들지만, 익숙해지려면 약간의 연습이 필요합니다.
Ascaso Dream PID는 전문가 수준의 에스프레소 음료를 일관되게 생산하는 우아하고 매우 컴팩트한 커피 머신입니다.에스프레소에 능숙하고 장시간의 연습에도 견딜 수 있는 사용하기 쉬운 커피 메이커를 원한다면 Dream PID는 프로그래밍의 용이성과 실습 경험의 완벽한 조합을 제공합니다.우리는 의도적으로 설정을 변경하지 않는 한 몇 라운드에 걸쳐 품질의 변화가 거의 없이 매우 풍부하고 복잡한 에스프레소 맛을 생성한다는 것을 발견했습니다. 우리가 테스트한 다른 어떤 기계보다 더 좋습니다.스팀 막대는 우유를 원하는 질감으로 휘젓는 것도 가능하며(자동 설정이 없으므로 사용 방법을 배우려고 노력한다면) 크리미하면서도 여전히 풍부한 라떼를 얻을 수 있습니다.이것은 우리가 1,000달러 이상에 권장하는 첫 번째 머신이지만 그만한 가치가 있다고 생각합니다. Ascaso는 즐겁고 전반적으로 경쟁 제품보다 더 나은 품질의 에스프레소를 만듭니다.
빠르고 사용하기 쉬운 이 강력한 소형 에스프레소 머신은 일관된 에스프레소 샷과 부드러운 우유 거품으로 초보자와 숙련된 바리스타 모두에게 깊은 인상을 남길 것입니다.
이 저렴한 기계는 놀랍도록 복잡한 사진을 만들어낼 수 있지만 우유 거품을 만드는 데 어려움을 겪고 약간 구식으로 보입니다.주로 순수한 에스프레소를 마시는 사람들에게 가장 적합합니다.
세련되고 강력한 Barista Touch는 탁월한 프로그래밍과 내장된 그라인더를 갖추고 있어 초보자가 최소한의 학습 곡선으로 집에서 다양한 커피 품질의 에스프레소 음료를 준비할 수 있습니다.
기술을 연마하고 더 많은 실험을 원하는 사람들을 위한 세련되고 재미있는 머신인 Ascaso는 우리가 테스트한 최고의 에스프레소 머신을 만들지만, 익숙해지려면 약간의 연습이 필요합니다.
뉴욕과 보스턴의 주요 커피숍에서 10년의 경력을 보유한 전직 헤드 바리스타로서 저는 완벽한 에스프레소와 라떼를 만드는 데 무엇이 필요한지 알고 있으며, 가장 경험이 풍부한 바리스타라도 완벽한 에스프레소와 라떼를 만드는 데 어려움을 겪을 수 있다는 것을 이해합니다. 완벽한 머그잔.수년에 걸쳐 저는 커피 맛과 우유 질감의 미묘한 변화를 인식하는 방법도 배웠으며, 이 기술은 이 가이드를 여러 번 반복하면서 유용하게 사용되었습니다.
이 가이드를 읽으면서 커피 전문가의 기사, 블로그 게시물, 리뷰를 읽었고 Seattle Coffee Gear 및 Whole Latte Love(에스프레소 머신 및 기타 커피 장비도 판매함)와 같은 사이트의 제품 데모 비디오를 시청했습니다.2021년 업데이트에서는 뉴욕 Coffee Project NY의 ChiSum Ngai와 Kalina Teo를 인터뷰했습니다.독립형 커피숍으로 시작했지만 3개의 추가 사무실을 갖춘 교육적인 로스팅 및 커피 회사로 성장했습니다. 퀸즈에는 주 유일의 스페셜티 커피 협회인 프리미어 트레이닝 캠퍼스(Premier Training Campus)가 있습니다.또한 이전 업데이트에 대해 브레빌 음료 카테고리의 다른 최고 바리스타와 제품 전문가를 인터뷰했습니다.이 가이드는 또한 Cale Guthrie Weisman의 이전 작업을 기반으로 합니다.
좋은 에스프레소를 좋아하고 자동화의 편리함과 적당한 기술 개발을 결합한 견고한 가정 환경을 원하는 사람들을 위한 우리의 선택입니다.제3의 물결 커피숍을 방문하거나 커피 블로그 몇 개를 읽어 에스프레소에 대해 알고 있는 사람들은 우리의 선택을 활용하여 기술을 발전시킬 수 있습니다.커피 전문 용어에 압도될 수 있는 사람들도 이 기계를 탐색할 수 있어야 합니다.분쇄, 투여, 압축의 기본 사항에 익숙하다면 바리스타가 "에스프레소 브루잉"이라고 부르는 기본 구성 요소를 이미 연습하고 있는 것입니다.(머신에서 이러한 설정이 허용되는 경우 고급 사용자는 추출 시간과 보일러 온도 조정을 시작할 수 있습니다.) 자세한 내용은 집에서 에스프레소를 만드는 방법에 대한 시작 안내서를 참조하세요.
좋은 에스프레소를 만들려면 약간의 연습과 인내가 필요합니다.여기 우리 가이드가 있습니다.
특정 모델의 복잡성과 성능에 관계없이 기계 프로세스에 익숙해지는 데는 시간이 걸립니다.주방 온도, 커피를 로스팅한 날짜, 다양한 로스팅에 대한 익숙함 등의 요인도 결과에 영향을 미칠 수 있습니다.집에서 정말 맛있는 음료를 만들려면 어느 정도의 인내와 규율이 필요하며, 기계를 구입하기로 결정하기 전에 알아두는 것이 좋습니다.그러나 설명서를 읽고 시간을 내어 자신의 샷이 얼마나 좋은지 평가해 보면 우리가 선택한 제품의 사용법에 빨리 익숙해질 것입니다.당신이 커피를 마시는 사람이라면 커핑 테스트에 참여하고 추출 방법을 실험해 볼 수 있으며, 우리가 매니아에게 제공하는 업그레이드 옵션보다 훨씬 더 비싼 머신에 투자할 수 있습니다.
우리의 주요 목표는 초보자와 중급 사용자(나 같은 베테랑 사용자도 포함) 모두를 만족시킬 수 있는 저렴하고 저렴한 에스프레소 머신을 찾는 것이었습니다.기본적으로 에스프레소 머신은 잘게 분쇄된 커피 원두에 뜨거운 물을 가압하여 작동합니다.수온은 화씨 195도에서 205도 사이로 정확해야 합니다.온도가 훨씬 낮으면 에스프레소가 과소 추출되어 물로 희석됩니다.더 뜨겁고 과도하게 추출되고 쓴맛이 날 수 있습니다.그리고 일관된 추출을 위해서는 물이 땅 위로 고르게 흐르도록 압력이 일정해야 합니다.
프로세스를 어느 정도 제어할 수 있는 세 가지 유형의 커피 머신이 있습니다(에스프레소와 같은 캡슐 머신은 제외).
테스트할 반자율 기계를 결정할 때 우리는 초보자의 요구와 예산에 맞는 모델에 중점을 두었지만, 고급 기술을 위한 여지를 남겨두는 일부 모델도 살펴보았습니다.(이 가이드를 작성하기 시작한 이후 몇 년 동안 우리는 300달러에서 1,200달러 이상의 가격에 이르는 기계를 테스트했습니다.)우리는 빠른 설정, 편안한 핸들, 단계 간 부드러운 전환, 강력한 스팀 막대, 전반적인 견고함과 신뢰성을 갖춘 모델을 선호합니다.궁극적으로 우리는 연구 및 테스트에서 다음 기준을 찾았습니다.
우리는 에스프레소 물과 스팀 파이프를 가열하는 데 동일한 보일러가 사용되는 단일 보일러 모델만 살펴보았습니다.하위 모델을 준비하는 데 시간이 좀 걸리지만 기술이 충분히 발전하여 두 가지 선택에서 단계 사이에 대기 시간이 거의 없었습니다.듀얼 보일러 모델을 사용하면 샷 우유와 스팀 우유를 동시에 추출할 수 있지만 1,500달러 미만의 모델은 본 적이 없습니다.일반적으로 커피숍 환경에서만 필요한 멀티태스킹이 필요하기 때문에 대부분의 초보자에게는 이 옵션이 필요하지 않을 것이라고 생각합니다.
우리는 일관성과 속도를 제공하는 히터에 중점을 두었습니다. 이러한 요소는 일상적인 의식에 재미 있고 쉬운 리듬을 더해 줍니다.이를 위해 일부 기계(모든 Breville 모델 포함)에는 더 균일한 맞대기 분사를 위해 보일러 온도를 조절하는 데 도움이 되는 PID(비례 적분 미분) 컨트롤러가 장착되어 있습니다.(PID 제어 기능이 있거나 없는 에스프레소 머신을 판매하는 시애틀 커피 기어(Seattle Coffee Gear)는 PID 제어가 기존 온도 조절기보다 더 균일한 온도를 유지하는 데 어떻게 도움이 되는지 설명하는 훌륭한 동영상을 만들었습니다.) 우리가 추천한 Breville 모델에도 기계를 놀랍도록 빠르게 가열하고 풀샷과 우유 스팀 사이를 전환할 수 있는 ThermoJet 히터;일부 음료는 처음부터 끝까지 1분 남짓 소요됩니다.
에스프레소 머신의 펌프는 잘 포장되고 잘게 분쇄된 커피로 에스프레소를 적절하게 준비할 수 있을 만큼 강력해야 합니다.그리고 스팀 파이프는 큰 거품 없이 벨벳 같은 우유 거품을 형성할 수 있을 만큼 강력해야 합니다.
가정용 에스프레소 머신으로 우유를 적절하게 끓이는 것은 까다로울 수 있으므로 우유 거품을 수동 또는 자동으로 선택하는 것은 초보자에게 환영할 만한 보너스입니다(머신이 전문 바리스타 표준을 모방할 수 있다면).자동 거품은 질감과 온도에 실제적인 차이가 있어서 처음에 수동으로 거품을 낼 수 없는 사람들에게 좋습니다.그러나 예리한 눈과 스팀 포트의 각도와 온도에 대한 손바닥의 민감성, 그리고 수동 사용 기술을 통해 우유 음료의 정확한 뉘앙스를 더 잘 식별할 수 있습니다.따라서 Breville 추천 상품 모두 뛰어난 자동 인플레이션 절차를 제공하지만 이를 다른 추천 상품과 달리 딜 브레이커로 간주하지 않습니다.
많은 기계에는 단일 또는 이중 당김 설정이 사전 프로그래밍되어 있습니다.그러나 좋아하는 커피가 공장 설정에서 허용되는 것보다 더 적게 또는 더 오랫동안 추출되는 것을 발견할 수 있습니다.가장 좋은 방법은 판단에 따라 추출을 수동으로 중지하는 것입니다.그러나 좋아하는 에스프레소를 입력한 후에는 이에 따라 추출량을 재설정할 수 있다는 점이 좋습니다.분쇄, 투여 및 탬핑 과정을 주의 깊게 모니터링하는 한 일상 생활을 단순화하는 데 도움이 될 수 있습니다.커피가 다르게 추출되거나 다른 커피 원두 블렌드를 사용하는 경우 사전 설정 또는 저장된 설정을 무시할 수 있는 것도 중요합니다.(아마 처음 시작할 때 걱정해야 할 것보다 더 많겠지만, 공을 평소보다 빠르게 치는지 느리게 치는지를 반복하면 빠르게 알 수 있습니다.)
우리가 테스트한 모든 모델에는 기존 단일 벽 바스켓보다 불일치에 더 강한 이중 벽 바스켓(압력 바스켓이라고도 함)이 함께 제공되었습니다.이중벽 필터는 많은 천공이 아닌 바스켓 중앙에 있는 하나의 구멍을 통해서만 에스프레소를 짜내므로 뜨거운 물이 나온 후 처음 몇 초 내에 분쇄된 에스프레소가 완전히 포화됩니다.이는 커피가 고르지 않게 분쇄되거나, 투입되거나, 압축되어 에스프레소 워셔의 가장 약한 지점까지 물이 최대한 빨리 흘러가는 경우 발생할 수 있는 불균형 추출을 방지하는 데 도움이 됩니다.
우리가 테스트한 많은 모델에는 전통적인 단일벽 메쉬 바스켓도 함께 제공되는데, 이는 잡기가 더 어렵지만 그라인드 설정에 대한 설정을 더 잘 반영하는 보다 역동적인 샷을 생성합니다.학습에 관심이 있는 초보자의 경우 이중 벽 바스켓과 단일 벽 바스켓을 모두 사용하는 기계를 선호합니다.
이러한 기준에 따라 우리는 수년에 걸쳐 가격이 300달러에서 1,250달러에 이르는 13개 모델을 테스트했습니다.
이 가이드는 초보자를 위한 것이므로 접근성과 속도에 중점을 두었습니다.저는 멋진 캐릭터 사진을 찍을 수 있는지에 대한 걱정보다는 일관된 검색과 직관적인 사용 편의성에 대해 더 많이 걱정합니다.저는 모든 에스프레소 머신을 테스트해 본 결과 경험이 없는 사람들에게는 어떤 문제라도 발생하면 정말 실망스러울 것이라는 사실을 발견했습니다.
각 머신의 기능을 더 잘 파악하기 위해 Blue Bottle의 Hayes Valley 에스프레소 블렌드와 Café Grumpy의 Heartbreaker를 사용하여 2021년 업데이트용 사진 150장 이상을 찍었습니다.(2019년 업데이트에는 Stumptown Hair Bender도 포함되었습니다.) 이는 다양한 원두를 잘 추출하고 특정 로스트를 추출하고 순차적으로 분쇄하는 각 기계의 능력과 제작 팁을 평가하는 데 도움이 되었습니다.각 로스트는 더욱 독특한 맛의 샷을 약속합니다.2021년 테스트에는 Baratza Sette 270 분쇄 커피를 사용했습니다.이전 세션에서는 그라인더가 내장된 두 개의 Breville 그라인더를 테스트하는 것을 제외하고 Baratza Encore와 Baratza Vario를 모두 사용했습니다(그라인더에 대한 자세한 내용은 그라인더 선택 참조).나는 에스프레소 머신이 대부분의 고급 커피숍에서 볼 수 있는 상업용 Marzocco 모델의 경험을 재현할 것이라고는 기대하지 않았습니다.하지만 샷이 자주 맵거나 신맛이 나거나 물 맛이 나면 문제가 됩니다.
우리는 또한 각 기계에서 회전에서 우유 제조로 전환하는 것이 얼마나 쉬운지 알아냈습니다.전체적으로 나는 갤런의 전유를 쪄서 수동 및 자동 설정을 모두 사용하고 카푸치노(건식 및 습식), 플랫 화이트, 라떼, 표준 비율의 마끼아또 및 코르트 등을 많이 부어 만드는 것이 얼마나 쉬운지 확인했습니다. 당신이 원하는 것.우유거품 수준.(클라이브 커피는 이 모든 음료가 어떻게 다른지 잘 설명해줍니다.) 일반적으로 우리는 뜨거운 우유 위에 거품을 쌓아놓은 것처럼 큰 거품이 아닌 부드러운 거품을 만들어내는 기계를 찾고 있습니다.우리가 듣는 소리도 중요합니다. 불쾌하게 쉭쉭거리는 소리가 아닌 부드러운 소리를 전달하는 스팀 완드는 더 많은 힘을 갖고, 더 빠르게 거품을 내며, 더 나은 품질의 미세 기포를 생성합니다.
빠르고 사용하기 쉬운 이 강력한 소형 에스프레소 머신은 일관된 에스프레소 샷과 부드러운 우유 거품으로 초보자와 숙련된 바리스타 모두에게 깊은 인상을 남길 것입니다.
우리가 테스트한 모든 모델 중에서 Breville Bambino Plus는 사용하기 가장 쉬운 모델 중 하나임이 입증되었습니다.꾸준한 분사력과 미세한 우유 거품을 효율적으로 거품내는 능력 덕분에 우리가 테스트한 $1,000 미만의 기계 중 가장 강력하고 안정적이며 재미있는 기계가 되었습니다.라떼를 담을 수 있을 만큼 큰 스팀 포트, 편리한 탬퍼, 펜을 담을 수 있는 이중벽 바구니 2개가 함께 제공됩니다.설정은 쉽고 Bambino Plus의 작은 크기에도 불구하고 1.9리터 물 탱크(대형 Breville 기계의 2리터 탱크보다 약간 작음)가 있어 물을 다시 채우기 전에 약 12발을 발사할 수 있습니다.
밤비노 플러스(Bambino Plus)의 아름다움은 다소 우아한 미학으로 강조되는 단순함과 예상치 못한 강인함의 조합에 있습니다.PID 제어(수온 조절에 도움)와 빠르게 작동하는 Breville ThermoJet 히터 덕분에 Bambino는 여러 제트에 대해 일정한 온도를 유지할 수 있으며 블래스트와 스팀 완드로 전환하는 사이에 대기 시간이 거의 필요하지 않습니다.우리는 테스트한 대부분의 다른 모델보다 빠른 속도로 분쇄부터 지글거림까지 1분 이내에 완전한 음료를 만들 수 있었습니다.
Bambino Plus 펌프는 중간에서 매우 미세한 분말(아주 미세한 분말은 아니지만 확실히 개별적으로 분리할 수 있는 것보다 미세한 분말)을 끌어낼 수 있을 만큼 강력합니다.대조적으로, 절단되지 않는 모델은 매 샷마다 압력이 변동하므로 이상적인 그라인더 설정을 결정하기가 어렵습니다.
Bambino Plus에는 자동 단일 및 이중 샷 사전 설정이 있지만 요구 사항에 맞게 프로그래밍해야 합니다.이 기계에 사용할 이상적인 분쇄 크기를 알아내는 것은 비교적 쉬웠고 몇 분만 조작해도 충분했습니다.제가 선호하는 그라인드로 풀바디 커피를 몇 잔 마신 후 듀얼 브루잉 프로그램을 재설정하여 30초 안에 2온스 미만의 커피를 추출할 수 있었습니다. 이는 좋은 에스프레소를 위한 이상적인 설정입니다.후속 테스트에서도 동일한 볼륨을 반복적으로 달성할 수 있었습니다.이는 Bambino Plus가 커피를 추출할 때마다 동일한 압력을 유지한다는 좋은 표시입니다. 즉, 커피 찌꺼기의 양과 미세함을 줄이면 매우 일관된 결과를 얻을 수 있습니다.우리가 사용한 블렌디드 에스프레소 세 가지 모두 이 머신에서 잘 나왔고, 때로는 약간의 흙내음이 나는 다크 초콜릿 맛 이상의 뉘앙스를 제공하기도 했습니다.최고 수준의 Bambino는 Breville Barista Touch와 유사하여 토피, 구운 아몬드, 심지어 말린 과일 향이 나는 샷을 생산합니다.
유제품 음료의 경우 Bambino Plus 스팀 막대는 놀라운 속도로 맛있고 균일한 거품을 생성하여 우유가 과열되지 않도록 합니다.(과열된 우유는 단맛을 잃고 거품이 나는 것을 방지합니다.) 펌프는 균일한 속도를 제공하는 방식으로 공기 공급을 조절하므로 초보자는 수동 전원 제어에 대해 걱정할 필요가 없습니다.스팀 완드는 Breville Infuser 및 Gaggia Classic Pro와 같은 구형 보급형 모델보다 확실히 한 단계 발전했습니다.(우리가 테스트한 모델 중 Breville Barista Touch 스노클만 훨씬 더 많은 전력을 가지고 있었습니다. Ascaso Dream PID의 스노클은 처음 켰을 때 더 많은 전력을 가지고 있었지만 우유통을 기울일 수 있도록 더 많은 움직임을 허용하기 위해 점점 가늘어졌습니다.) Bambino Plus 스팀 완드와 스팀 완드 Gaggia Classic Pro의 차이점은 특히 멋집니다.Bambino Plus는 전문 바리스타가 상용 모델에서 터득한 제어력과 정밀도를 거의 재현합니다.
어느 정도 경험이 있는 사람들은 숙련된 바리스타가 전문 기계를 사용하는 것과 거의 같은 방식으로 손으로 우유를 스팀할 수 있어야 합니다.하지만 우유 온도와 거품을 세 가지 수준 중 하나로 조정할 수 있는 정말 멋진 자동 스팀 옵션도 있습니다.나는 더 많은 제어를 위해 수동 스팀 스팀을 선호하지만 자동 설정은 놀라울 정도로 정확하며 많은 양의 음료를 빠르게 만드는 데 유용하거나 라떼 아트 기술을 향상하려는 초보자인 경우에 유용합니다.
Bambino Plus 매뉴얼은 이해하기 쉽고 그림이 잘 설명되어 있으며 유용한 팁이 가득하며 전용 문제 해결 페이지가 있습니다.이것은 완전 초보자와 평범한 에스프레소에 갇히는 것을 두려워하는 모든 사람을 위한 훌륭한 기본 자료입니다.
Bambino에는 착탈식 물 탱크, 물받이가 가득 차면 표시기가 나타나 카운터에 물이 넘치지 않도록 하는 등 사려 깊은 디자인 기능도 갖추고 있습니다.특히 주목할 만한 점은 스팀 완드를 수직 대기 위치로 되돌릴 때 스팀 완드에 남아 있는 우유 잔여물을 제거하는 스팀 완드의 자가 세척 기능입니다.Bambino에는 2년 보증도 제공됩니다.
전반적으로 Bambino Plus는 크기와 가격이 인상적입니다.테스트를 하면서 바리스타 출신인 아내에게 몇 가지 결과를 공유했는데, 아내는 균형 잡힌 에스프레소와 우유의 뛰어난 질감에 깊은 인상을 받았습니다.나는 합성 달콤한 마이크로크림과 풍부하지만 부담스럽지 않은 에스프레소 거품이 포착한 다소 미묘한 맛인 진짜 밀크 초콜릿 맛으로 코르타도를 만들 수 있었습니다.
초기 시도에서 Bambino Plus의 사전 프로그래밍된 투샷 설정은 무승부를 너무 빨리 중단했습니다.하지만 휴대전화의 타이머로 추출량을 재설정하는 것은 쉽습니다. 미리 이 작업을 수행하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 에스프레소를 만드는 속도를 높이는 데 도움이 됩니다.후속 테스트 세션에서 우리가 샘플링한 커피에서 원하는 결과를 얻기 위해 분쇄 설정을 약간 조정해야 했습니다.
또한 다른 옵션보다 Bambino Plus를 사용하여 어려운 사진을 덜 찍었습니다.상대적으로 차이는 크지 않지만, 이 모델에 바리스타 터치와 함께 제공되는 전통적인 무압력 핸들링 소쿠리가 포함되어 있으면 좋을 것 같습니다. 다이얼링 과정에서 취향, 기술 및 감성을 더 잘 개발할 수 있기 때문입니다.벽이 있는 바구니를 사용하면 커피 찌꺼기를 균일하게 추출할 수 있지만 일반적으로 더 진한(또는 적어도 "더 안전한" 맛) 에스프레소를 생성합니다.트렌디한 카페의 에스프레소 크레마에서 볼 수 있는 복잡한 크레마는 음료의 실제 밝기와 깊이를 나타내는 경우가 많으며, 이러한 크레마는 더블 바스켓을 사용할 때 더욱 미묘합니다.이는 음료의 특성이 떨어지거나 마실 수 없게 된다는 의미는 아닙니다.약간 견과류 맛이 나는 코코아 맛 라떼를 좋아한다면 이것이 당신에게 딱 맞는 것일 수도 있습니다.기술을 연마하고 싶다면 브레빌 웹사이트에서 호환되는 전통 바구니를 별도로 구매할 수도 있습니다.안타깝게도 품절되는 경우가 많습니다.또는 단일 벽 바스켓을 사용하여 더 강한 타격을 생성하는 Gaggia Classic Pro 또는 Ascaso Dream PID와 같은 다른 옵션 중 하나를 사용하는 것이 더 편할 수도 있습니다(후자가 전자보다 더 안정적입니다).
마지막으로 Bambino Plus의 컴팩트한 크기에는 몇 가지 단점이 있습니다.기계는 너무 가볍기 때문에 한 손으로 잡고 다른 손으로 핸들을 제자리에 고정(또는 잠금 해제)해야 할 수도 있습니다.Bambino Plus에는 다른 Breville 모델에 있는 온수기도 부족합니다.아메리카노를 좋아한다면 유용한 기능이지만, 항상 주전자에 물을 따로 데울 수 있기 때문에 꼭 필요한 기능은 아닌 것 같습니다.Bambino Plus의 매우 컴팩트한 크기를 고려하면 온수기를 희생할 가치가 있다고 생각합니다.
이 저렴한 기계는 놀랍도록 복잡한 사진을 만들어낼 수 있지만 우유 거품을 만드는 데 어려움을 겪고 약간 구식으로 보입니다.주로 순수한 에스프레소를 마시는 사람들에게 가장 적합합니다.
Gaggia Classic Pro는 일반적으로 Breville Bambino Plus보다 가격이 약간 저렴하며 약간의 기술과 연습을 통해 더 복잡한 사진을 촬영할 수 있습니다.스팀 막대는 사용하기 어렵고 생성된 우유 거품은 ​​Breville 기계에서 얻는 것과 일치하지 않을 것입니다.그러나 전반적으로 우리가 Gaggia로 촬영한 영상은 일관되고 강렬했습니다.일부는 각 로스트의 역동적인 풍미 프로필을 포착하기도 합니다.순수한 에스프레소를 선호하는 초보 커피 사용자는 Classic Pro를 통해 미각을 발전시킬 수 있습니다.그러나 PID 온도 제어 및 자동 우유 거품 생성과 같이 Bambino Plus를 사용하기 쉽게 만드는 일부 기능이 부족합니다.
우리가 테스트한 가격대의 유일한 기계인 Gaggia Classic Pro는 깊이와 복잡성의 표시인 크림색의 어두운 표범 반점이 있는 사진을 자주 생성했습니다.우리는 샷을 시험해 보았고 다크 초콜릿 외에도 밝은 감귤류, 아몬드, 사워 베리, 버건디 및 감초 향이 났습니다.Bambino Plus와 달리 Classic Pro에는 기존의 단일 벽 필터 바스켓이 함께 제공됩니다. 이는 게임 성능을 향상시키려는 사람들에게 보너스입니다.그러나 PID 컨트롤러가 없으면 여러 장의 사진을 연속으로 촬영하는 경우 샷의 일관성을 유지하기가 더 어려울 수 있습니다.좀 더 기발한 로스팅을 시도하고 있다면 타이핑하는 동안 콩을 태울 준비를 하세요.
Gaggia는 2019년 마지막 테스트 이후 약간 업그레이드된 스팀 완드를 포함하여 Classic Pro를 상당히 수정했습니다.그러나 이전과 마찬가지로 이 기계의 가장 큰 문제점은 여전히 ​​인상적인 우유 질감을 생성하는 경우가 많다는 것입니다.일단 활성화되면 스팀 완드의 초기 출력이 상당히 빨리 떨어지므로 4~5온스 이상의 카푸치노용 우유 거품을 만들기가 어렵습니다.더 많은 양의 라떼를 만들려고 하면 우유가 데게 되어 맛이 밋밋하거나 타게 될 뿐만 아니라 거품이 생기지 않게 될 위험이 있습니다.적절한 거품은 우유 고유의 단맛도 이끌어내지만, Classic Pro에서는 일반적으로 부드러움이 없고 맛이 약간 희석된 거품을 얻습니다.